كيفية استخدام دلو الثلج؟

دلو الثلج الأكريلي هو الأداة الوحيدة لتبريد النبيذ أو البيرة. سواء في مطعم أو في مأدبة ، يضع الكثير من الناس نبيذهم مباشرة في جبل من الجليد ، ولكن في الواقع ، هذا لا يوفر تأثيرًا سريعًا وفعالًا.

نظرًا لأن الجليد يذوب بشكل أسرع في الماء ، يتم امتصاص حرارة النبيذ بمعدل أسرع. يُنصح بوضع كمية معينة من الثلج في الدلو ثم إضافة الماء بنسبة حوالي 1: 1 ، مما يجعل الحجم الإجمالي للثلج والماء حوالي 3/4 سعة الدلو ، وترك طبقة بسمك حوالي 2 سم بين النبيذ وقاع الدلو عند وضع النبيذ في الماء المثلج.

إذا كنت ترغب في تسريع عملية تبريد النبيذ بشكل أكبر ، خاصة عند تبريد الشمبانيا ، يمكنك أيضًا إضافة الملح إلى الماء المثلج ، مع إضافة كوب من الملح لكل جالون من الماء. ابدأ بوعاء من الماء الدافئ وأضف الملح وحركه حتى يذوب ، ثم قم برش المحلول الملحي الدافئ فوق الماء المثلج للحصول على تأثير تبريد أكثر وضوحًا.

يعتمد وقت التبريد على أسلوب النبيذ. على سبيل المثال ، النبيذ الأحمر كامل الجسم وسيكون طعمه رقيقًا وجافًا إذا تم تقديمه في درجة حرارة منخفضة جدًا ، لذا فإن النبيذ الأحمر الذي يحتاج إلى التبريد بشكل عام يحتاج فقط إلى التبريد لمدة 3-5 دقائق ، والنبيذ الأبيض الذي أخف قليلاً في القوام يحتاج إلى 6-10 دقيقة ، والنبيذ الفوار والحلو يحتاج إلى 10-15 دقيقة.